Le GOTA est une maladie associée à une violation du métabolisme, lorsqu'une quantité excessive d'acide urique s'accumule dans le corps. Le sel d'acide urique (urates de sodium) commence à être déposé dans les articulations, ce qui entraîne une inflammation et d'autres organes.
Dans la zone de risque, il y a des gens qui utilisent des plats de viande et épicés qui abusent des boissons alcoolisées. D'autres facteurs liés au développement de la maladie peuvent être l'obésité, un mode de vie sédentaire, un stress nerveux, un héritage.
Pour confirmer le diagnostic, une analyse sanguine est effectuée pour la teneur en acide urique. Lors de l'analyse de l'urine, la protéine y est diagnostiquée.
Très souvent, la goutte affecte les articulations près des pouces. Les attaques Gota se produisent dans la plupart des cas la nuit ou plus tard la matinée. La période aiguë de la maladie peut durer jusqu'à sept jours. La maladie est chronique avec des rechutes répétées périodiquement.
Au fil du temps, les attaques sont de plus en plus répétées, la maladie affecte les nouvelles articulations et le destructeur des os peut se produire. Pendant plus de quatre ans, des tubercules jaunâtres denses sont formés sous les articulations pendant plus de quatre ans. De temps en temps, ces formations peuvent exploser, les miettes blanchâtres se démarquent.
Une complication de la goutte peut être la formation de calculs rénaux, d'hypertension, de coliques rénales, de dommages aux muscles cardiaques et aux valves cardiaques.
Régime avec goutte
Le régime alimentaire avec la goutte des jambes implique le refus de manger des aliments de purine saturés. Pour réduire la teneur en acide urique dans le corps, il est nécessaire de limiter considérablement la consommation de protéines animales.
Certains types de viande et de poisson, les buts, la levure, le caviar, les champignons, les légumineuses, le chocolat doivent être exclus. 50% des purines sont libérées dans le bouillon lorsqu'elles sont cuites, il n'est donc pas recommandé de porter des bouillons. Cela s'applique à n'importe quel bouillon (viande, poisson, champignon). Les glucides simples et les graisses saturées représentent également un certain danger.
Dans le traitement de la goutte, il est important de manger régulièrement, de ne pas mourir de faim et de ne pas manger en excès. Le jeûne, comme l'excès de nutrition, provoque la libération d'acide urique. En présence d'un excès de poids, une perte de poids extrêmement aigu n'est pas souhaitable. La nourriture doit être fractionnée, au moins cinq repas par jour.
Il est recommandé d'organiser les jours de jeûne dans une semaine, des fruits et légumes. Dans les jours restants (2-3 fois par semaine), l'utilisation d'une petite quantité de viande et de produits de poisson maigre sous forme bouillie ou cuite est autorisée, au stade d'aggravation, ils sont complètement exclus.
Avec la baisse, l'utilisation d'une quantité suffisante de liquide est nécessaire, tandis que les boissons en conserve et gazéifiées doivent être évitées. L'alcool est strictement interdit à toute dose, y compris les boissons faibles à l'alcool. Il est recommandé de boire de l'eau minérale alcaline, des baies naturelles et des jus de fruits (en particulier des agrumes), des fournitures et des boissons aux fruits (en particulier les myrtilles et la lengonberge), la décoction des roses.
L'eau évite la formation de calculs rénaux. Le sucre n'est pas ajouté aux boissons, car le sucre augmente le niveau d'insuline dans le sang, ce qui ralentit l'excrétion de l'acide urique. Le cacao, le thé fort, le café sont limités en raison de ses effets sur le système nerveux. Vous devez boire au moins 1 tasse de liquide 4 à 5 fois par jour à l'époque avant les repas, le volume de liquide consommé doit être de 2,5 à 3 litres par jour.
Ce régime doit être constamment respecté, en cas d'exacerbations, le régime devient plus strict.
Liste des produits interdits
- Porc, beurre; Viande de jeunes animaux et parties du corps des animaux qui donnent un bouillon adhésif (jambes, cartilage, tête);
- Boutons (viande, poisson, champignons), sauces de viande, temps froid;
- Extraits de viande (soupes d'emballage);
- Viande fumées de la viande;
- Spoxes (foie, cœur, reins, cerveaux) et plaques de râpes;
- Variétés de poisson, poissons salés et frits (avec exacerbation); caviar; poisson en conserve (sardines, spratos, sprats);
- Saliers et variétés aiguës de fromages;
- Légumineuses (pois, haricots, lentilles, haricots, soja);
- Crème, fermentation, yaourt;
- Épices et condiments (moutarde, radis épicé, poivre, sauce tomate, pâte de tomate), à l'exception du vinaigre et des feuilles de laurier;
- Chocolat, gâteaux, gâteaux;
- Graisses culinaires et autres graisses d'origine animale;
- Framboises, figues, raisins et tous ceux dérivés de raisins (raisins secs, vin);
- Produits en gâteaux chauds et bouffés;
- Produits contenant des conservateurs.
Une liste de produits dont le contenu alimentaire doit être limité
- Sel;
- Saucisses;
- Viande bouillie et poisson. La préférence doit être donnée à la volaille, au saumon, au saumon, à la truite. Contiennent des acides gras insaturés nécessaires au métabolisme des graisses);
- Chou-fleur, betteraves, acénés, épinards, asperges, ruibarbo, céleri, persil, oignon vert, poivre, radis, rish, navet, tomates; prunes;
- Champignons (blanc, charges, champignans);
- Beurre;
- Sels et marinades;
- Thé fort, café, cacao.
En dehors de l'exacerbation, la viande et le poisson maigres peuvent être inclus dans le menu 2 à 3 fois par semaine sous une forme bouillie et mijotée. Les côtelettes, les boulettes de viande, les souffle sont en chair ou du poisson bouilli. La viande, le poisson, les légumes peuvent être cuits ou cuits au four. De temps à autre, il est recommandé de réaliser des monodits à court terme ou jours de jeûne: légumes, fruits (1,5 kg de légumes ou fruits par jour), fromage cottage (400 gr. Cecla de cabaña et 500 ml de kefir). Le jour de décharge de la pomme de riz est utile: 75 gr. Le riz est bouilli à 750 ml de lait, 250 GR a également été bouilli. pommes sans sucre (compote). Le riz et les pommes sont consommés pendant la journée à trois doses.
Pendant les exacerbations, la viande et le poisson sont complètement exclus, les jours de jeûne sont organisés tous les deux jours. Cela accueille l'urine et augmente la solidité de l'acide urique.
Recommandé pour les produits de consommation
- Poulet, dinde, lapin;
- Variétés de poissons faibles et gras, fruits de mer: calmar, crevettes;
- Produits agritifs: kéfir, fromage cottage, crème sure faible en matières grasses;
- Lait, l'ajout aux céréales et aux boissons;
- Œufs, poulet et caille (dans toute transformation culinaire, à l'exception de la friture), des tortillas;
- Pain en farine épaisse, blé et seigle;
- Céréales, pâtes (avec modération);
- Noix (noisettes, cèdre, amandes, pistaches), graines;
- Tout fruit sec (à l'exception des raisins secs), miel;
- Légumes: chou blanc, concombres, courgettes, carottes, pommes de terre, aubergines, aneth; Caviar végétal nouvellement préparé (courgette, aubergine);
- Fruits: pommes vertes, poires, agrumes, abricots, pêches, baies (à l'exception des framboises), avocats, ananas, pastèques;
- Sweets: Malviscos, marmelade, pastille, confiture;
- Des boissons: thé au citron, thé vert, café avec lait, décoction de rosehip, jus de fruits et légumes, boissons aux fruits, compotes, KVSS, eau minérale;
- Huile végétale (olive, lin).
Pour la première, vous pouvez préparer des soupes végétariennes: borsch, soupe de chou, okroshka, soupe paysanne (avec pommes de terre et céréales), soupes laitières.
Avec une exacerbation de la maladie dans les premiers jours, seul le liquide est recommandé, puis la transition vers un régime de lait.